第五十三章 酒精
夜幕降临，累了一日的赵楷吃完了晚饭，与霍海在前院凉亭中相谈。
“先生白日里去后院看了吗？”赵楷躺在椅子上，听着周围的蝉鸣蛙叫声，颇为惬意。
“看了。”霍海道，“我从未见过如此精妙的变化，想不到一块香气四溢的香皂，居然是由猪油炼制而成。”
“那先生是否知道这其中的变化之理？”赵楷又问道。
“我想我大概明白了一些。”霍海道，“这碱是去油污的，但石灰和碱水的碱性太强，用其洗衣服会使衣服变黄，如果清洗不干净，穿在身上还会让人皮肤长痘、红肿。”
“于是殿下想着能不能在用碱清洗衣物之前能不能先用油消耗掉一部分的碱，使其碱性减弱，清洗衣物之时就不会出现那种衣物变黄的情况了，于是肥皂就这么产生了。
而殿下又在肥皂中添加牛乳、花瓣，使肥皂变成香皂，进一步减弱了碱性，又具有香味，用来沐浴再合适不过。”
“为何碱放少点，洗衣效果却不如同样是碱性偏弱的肥皂，我认为，这也是肥皂畅销的关键。容我猜一下，这碱能去油，这碱与油混合而成的肥皂本身也能去油，否则碱性相似，为何一个去油能力强，一个去油能力弱？
只是这肥皂为何会具备去污能力，我却不知道了。”
赵楷点点头，霍海这个理解确实有根有据，但受限于认知的局限性，不知道肥皂去污的原理，故而只能知道碱能去污，虽然也猜测出肥皂本身不依靠碱也能去污，但却不知道是什么原因。
其实所有的原因最终都是由客观认知所成立的一个条件去解释的，就好像没有人知道一加一为什么等于二，因为这就是人类对数学认知的起点，正因为解释不出来，就无法理解许多未知的东西。
对于霍海来讲，就存在这样一个认知的问题。
赵楷解释道，“这肥皂与碱去油的方式不同，首先，我们确认这碱是能去油的，其次，我们也知道，碱是溶于水的，而油是不溶于水的，而油又是溶于油的。”
霍海点点头，这些都是客观可以看到的事实。
“这肥皂是由碱与油混合制成的，你可以这么理解，肥皂既带有一部分溶于水的碱，又带有一部分溶于油的油，像一座桥梁，将水与油连接在一起，从而将衣服中油带走。”
赵楷尽量将其形容地形象一些，至于为什么碱能去污，暂时不去解释，因为这涉及到改造霍海的认知，不是几句话能讲清楚的。
听到赵楷这么一，霍海顿时明白了肥皂去油的原理，直呼，“妙！妙！妙！”
“万事万物，相生相克，穷极变化之理，其乐无穷啊！当浮三大白！”
对于这些科学家、学者而言，没有什么能比获取新的知识更快乐的了
赵楷苦笑，连忙叫住霍海，“霍先生，我正要与你谈事呢，酒可以晚点再喝。”
霍海尴尬地咳了一下，“殿下的是，在下失态了。不知殿下要与在下谈论何事？”
这霍海在喝酒这方面也是人才，明明没有什么酒量，却想着喝酒。
“我想和你谈谈这酒的事。”
“酒？”霍海以为赵楷在与他开玩笑，这刚才还不让他喝酒呢，怎么转眼间又跟他谈酒了，“这酒是用来喝的，不是用来谈的，喝上两口，便知其中滋味了，谈什么谈，不用谈。”
我勒个擦！赵楷脑袋上青筋暴跳，忍住想抽这家伙的冲动，“我几时了要和你谈喝酒，我的是酒本身，造酒！酿酒！”
“原来是要谈酒啊。”霍海领会过来，“酒我倒是会酿，只是这东西光会没有用，粮食、水、环境都会影响酒的品质。殿下要酿酒？”
赵楷点点头，“我确实想要酿酒。”
“殿下想要卖酒？这不太好吧？”官府不允许私人酿酒，你酿一点自个儿偷着喝到无所谓，但若是拿去卖，只有拿到了衙门的酿酒许可证，才能售卖。霍海以为赵楷想要绕过衙门直接卖酒，因为这样就不用交额外的酒税。
赵楷道，“我要酿的酒，不是用来喝的，而是用来用的，纯度极高，比最烈的酒还烈。正常人没人会去喝这种酒，我将其称为酒精。”
“酒精？”身为老酒虫，一听这名字顿时就眼冒精光，酒是谷中精，这酒中精又是个什么滋味？
“殿下可有制作之法？”
“有！用蒸馏法，不断将酒提纯。”
“我道是什么法子哩，原来竟是蒸馏法。”霍海摇摇头，“烈酒都是用这种方法反复蒸馏而得，却也没见有人狂到自称酒精。”
“别急，他们之所以得不到酒精，那是因为他们没有将酒中的水除掉，而我却有办法将水去掉，得到真正的不含水的纯酒精。”
“你莫要蒙我！”霍海有点不信道。
“明日我便吩咐下人去买一套蒸馏器具，信与不信，你自个儿试试不就知道了吗？”
“你且将方法与我道道，若是理论可行，再买不迟。”
“先买几坛酒回来，口感好不好无所谓，度数越高越好，然后倒入蒸馏瓶中蒸馏。”随即赵楷一拍脑袋，“我倒是忘了，这陶瓶中观察不到沸腾，我明日去宫里问父皇要个琉璃瓶来给你蒸馏。”
霍海嘴角不由得抽了抽，什么叫有钱？就为了方便观察到沸腾，居然用琉璃来馏酒，也就是赵楷才能想到这么奇葩的方式了。
“不要直接用火烧琉璃，底下放个水盆，给水盆加热到非常烫手，不要烧开，利用热水来蒸馏酒。”
“蒸馏过后，在蒸馏过后的酒中放入石灰，石灰是吸水的，利用石灰吸完水之后，再过滤一遍，就能得到非常纯的酒精了。”
“为什么不能直接用火蒸馏，而要用热水蒸馏？”霍海问出了关键的问题。
“因为酒的沸腾温度比水低啊！你用火去加热，水和酒都一起蒸出来了，还怎么得到纯的酒精，只有当外面的水没有沸腾，而琉璃瓶中的酒沸腾了，酒精才能被较为纯净地分离出来。”
“你怎么知道酒的沸腾温度比水低？”霍海疑惑道。
“因为我聪明！”赵楷翻了个白眼，这家伙废话怎么这么多。
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