第131章 芙蓉鸡片和麻婆豆腐

　　结束了首次的第二世界探险之旅，有关于在第二世界开店是如何操作的叶姣姣也基本弄清楚了，很圆满。

　　离开第二世界后，叶姣姣登录星网。

　　发布了一则开播预告。

　　提前通知大家她明天中午会开播。

　　同时还同步到了直播间的公布栏。

　　@修真小师妹：“明天中午11点半开播，难得的一次提前通知，有时间的记得来捧个场噢！[笔芯.jpg]”

　　【@威廉：收到收到！】

　　【@小猫抓鱼：嗷嗷嗷！抓到一只棒棒哒主播小姐姐！明天咱们吃什么呀？我一定来！你记得等我呀！】

　　【@蜜布：希望这次榜一大佬不在...我想抽奖...我想吃主播亲手做的天然食物...尽管我不是欧皇...】

　　【@臭宝宝的大姐：祈祷中奖！祈祷中奖！】

　　抽奖？

　　怕是以后都不可能了...

　　开播预告一出，星网上，直播间留言板，留言持续增多。

　　叶姣姣等了一会儿，看到有关于抽奖的留言嘴角微微扬起。

　　她做的菜已经被定义为具有治愈效果了。

　　短时间内怕是都不会再送出什么小福利了。

　　好在快餐店那边应该能替她分走一大部分注意力。

　　次日一早，在星网上购买完中午直播所需要的食材，等十一点半一到，叶姣姣准时打开直播设备开播。

　　大概是提前通知的好处，叶姣姣一进入直播间，直播间的大屏幕上就开始爆炸各种五颜六色的特效礼物。

　　小额的成堆成堆，大额的也不少，弹幕更是密密麻麻的。

　　哪怕叶姣姣已经很努力了，但还是没能找出几个眼熟的ID，可想而知直播间里到底是来了多少新观众。

　　跟着，叶姣姣又看了一眼直播间在线人数。

　　嚯！

　　达到了历史新高！

　　明明才刚刚开播，在线人数就超过了两千万。

　　叶姣姣：“大家中午好啊！没想到我就是提前通知了一下竟然会有这么多的观众，谢谢大家的捧场了！”

　　【主播中午好！！！】

　　【哎，我是第666个打卡的，明明我的速度已经够快了，为什么还是抢不到第一呢？】

　　【666还不满足？我打卡的时候都七位数了，自闭中。】

　　【打卡打卡打卡！】

　　【主播，说好的，我来报道啦！撒花花！】

　　【小姐姐中午好，期待今天的食物呢~~~】

　　叶姣姣：“今天给大家带来的是麻婆豆腐、香菇板栗，和一道芙蓉鸡片，抱歉哈，我还是没能放过咕咕鸡。”

　　叶姣姣自我调侃，懂这个梗的观众们也是乐的很。

　　【哈哈哈，没事儿没事儿，我替咕咕鸡原谅你。】

　　【要不是小姐姐，我是真的不知道原来咕咕鸡能有那么多种吃法，就连咕咕鸡的蛋也没能逃过，也不知道咕咕鸡会不会就这样被我们吃光了啊？有点小担心。】

　　【咕咕鸡在一些原生态星球上简直泛滥成灾，短时间内肯定是吃不完的，主播放心大胆的用！】

　　【咕咕鸡那么好吃，必须得多吃啊！】

　　“既然大家都这么关心咕咕鸡，那就先来做这道芙蓉鸡片好了。”叶姣姣一边说着，手上也开始动了起来：“芙蓉鸡片这道菜需要用到的是鸡脯肉和鸡蛋，我今天特意选了一种比较简单的做法，很容易上手。”

　　叶姣姣将早就准备好的一块鸡脯肉摆在了砧板上，用刀将鸡脯肉切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，等搌干水分，再加入盐、胡椒粉来腌制肉片。

　　期间，用打好的蛋清加淀粉制成蛋泡糊。

　　等那头的肉片腌制好了开火倒油，先将肉片进行第一道挂糊，之后，将挂糊的肉片放温油中滑油即成。

　　装盘时，叶姣姣取了两个青椒切菱形片一起装盘。

　　成菜后，肉片洁白如娇嫩芙蓉、光润饱满，配着绿绿的青椒色彩搭配鲜明，味道上也是清香爽口的很。

　　做完芙蓉鸡片后叶姣姣紧接着拿出一块嫩豆腐来，将豆腐切成小块，另起一口锅，往锅里倒入温水，加入少许盐，再将切好的豆腐煮上两三分钟才捞出来备用。

　　过一道水是为了去除豆腐的豆腥味，又能保证豆腐的完整性，使得豆腐的口感也会变得更嫩更弹更滑。

　　重新将炒锅烧热，放油，待油烧至八成热叶姣姣往锅里放入牛肉沫炒散，期间加入葱段、姜末、花椒等爆香。

　　直到牛肉沫炒成金黄色，依次往锅里放入豆瓣酱同炒，再就是放入豆豉、辣椒粉同炒至牛肉沫入味。

　　叶姣姣是掌勺的，距离油烟最近，她的感受最为直观，香辣的气味裹着牛肉的咸香，红油在锅里嘟嘟的冒泡，夹杂着豆瓣酱和豆豉的味道，可以说是香飘十里。

　　直播间的观众们都有点把持不住了。

　　【吸溜吸溜...摸摸嘴角...哎...还得忍着...】

　　【看起来红彤彤的，肯定很辣，我喜欢！！！】

　　【感觉主播今天做的两道菜都不是很复杂的样子诶，而且分量也有点少，榜一大佬今天铁定不在！】

　　【我有点怕辣诶...希望不要太辣就好...】

　　【主播超级贴心，每次都是辣的和不辣的各一份，就是这味道也太香了吧？什么时候才能吃啊！】

　　叶姣姣并不知道观众们的焦急，按部就班的忙碌着。

　　眼见着牛肉沫炒的差不多了就把备用的豆腐放进锅里，调至小火慢煮入味，期间分三次淋入水淀粉勾芡。

　　豆腐熟的快，不一会儿，表面就已经裹上了一层红油，豆腐上的小小缝隙极细微的涨缩着，吸收着牛肉沫咸香的酱汁儿，一点一滴的往豆腐里渗透。

　　等到收汁后，起锅时撒上葱花和花椒粉即可。

　　为了配着好看，叶姣姣特意选了一个瓷白色的浅口盘子，红色的汤汁配着嫩白的豆腐，期间夹杂着点点的牛肉沫，与一旁的那盘芙蓉鸡片摆在一起，光是看着就引得人直咽口水，更不用说空气中飘散着的香味了。

　　芙蓉鸡片和麻婆豆腐在古华夏都是传统名菜。

　　看起来需要的东西不多，实际上美味又有营养。

　　鸡肉蛋白质含量高，且易消化，有增强体力、强身壮体的作用，豆腐则为清热养生食品，常食可补中益气。

　　叶姣姣将这两道做好的餐品同时上架到餐品区，转眼就收到了一众好评。

　　【呼呼！又烫又辣！吃的好爽！跟之前做的水煮鱼片好像有点像诶！就是那种吃了嘴里想哈气的感觉！】

　　【这个芙蓉鸡片看着是真的好看，吃到嘴里我才发现也是真的嫩，感觉吃完这顿我可以两天不吃饭了。】

　　【不多说！就是好吃！小姐姐最棒！】

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