第19章美味酱菜

　　夏东风学着夏月的样子，用剪刀只剪最嫩的菜茎芽。

　　兄妹俩齐齐动手，不一会儿就收割了大片蕨菜。泉眼附近还长着一些野姜蒜葱苗，夏月也一一连根拔起丢进篮中。

　　“哥，这些够用了。过几天我们再来。”

　　两人回到家还不到晌午，李霜霜刚从诊所拿药回来。夏满的伤口还要清洗消炎，幸好家里卖了肉赚了点钱，足够支撑药费。

　　李霜霜给夏满擦洗完伤口又换了药从屋里出来，看见夏月正在水井旁洗洗涮涮，旁边簸箕里摆的全是洗干净了水灵灵的蕨菜。

　　“月儿，需要娘帮忙吗？”李霜霜问道。

　　她发现女儿自从坠崖之后，性格好像变了。原先虽然也很乖巧，却在家中不问诸事，仿佛没长大的孩子。

　　现在嘛，女儿想赚钱的心比谁都积极，真的是长大了，亦或许是因为夏满受伤无法下地干活的缘故。

　　李霜霜想到这儿，又觉得对不起女儿。

　　夏月挽着袖口，正奋力清洗着要用到的生姜上面的泥土。

　　听闻李霜霜询问，扬起小脸道：“不用，娘你跑跑进进也累了，歇会儿吧，我自己可以搞定。你顺道去陪陪爹，他一个人总躺着没人说话，也是闷得慌。”

　　李霜霜心里十分不是滋味。

　　爹爹受伤、大哥痴傻，而她这个当娘的虽然在强撑却没有赚钱的本事，就只有辛苦了懂事的女儿。

　　吾家有女初长成。

　　李霜霜默默进了屋，和夏满小声说着女儿的体贴种种，夏满也能看出女儿的变化，悲喜交加。

　　喜的是女儿长大懂事了，悲的是被生活所逼。别家这个年纪的姑娘，都在学绣花学女红，唯有自己女儿在拼命想着如何赚钱养家。

　　夏东风劈完了柴没事做，跑到夏月身旁要伸手帮忙。

　　夏月已经洗完了所有野菜，便道：“哥，要不你帮我从灶房边上开一小块地吧，我想把山里挖回来的葱姜蒜苗种上一些，这样咱家炒菜时吃着也方便。”

　　“好。”夏东风二话没说，扛起锄头就往角落而去。

　　夏月紧跟其后，灶房离院门的地方大概能开个两米宽三米长的小菜地，她用镰刀划出边沿，让夏东风把泥土锄松。

　　一般别人家没有这么多房屋，后院都会特意留出一块专门用来种菜。可夏家当初夏宝柱和田氏想着要和儿子们住在一起热闹，就把屋子建大，没了菜地位置。

　　不过以前因为有豆腐铺赚钱，想吃菜就花几文钱去买点，倒也乐得其所还省了种菜的功夫。这些年日子也就这么过来了。分家后却苦了夏月一家。

　　李霜霜便只能从一亩半地头上想法子种点，只是经常接不起顿，吃完就没了。

　　夏月把蕨菜用开水焯过之后平铺在两个簸箕里晾晒，又把那一小包海米泡上，家里空着的一只瓦罐拿出来也洗干净，倒置控水。

　　夏东风很快就把小菜地锄完了，湿松的泥土黑黝黝的，土质不错。夏月把挖回来的野葱姜蒜苗栽进去，埋上土再浇点水。

　　菜地分三趟，栽进去的葱姜蒜加起来不足两趟，还剩下一些空地，夏月还没想好再种点什么，暂时闲置。

　　海米泡发后体积大了许多，捞出来洗干净放了点料酒去腥，然后放到笼屉上蒸软。趁着蒸海米的空闲，夏月把蕨菜一一切段，用盐揉了一遍。

　　她没打算做山珍蕨菜，因为这道菜品要用淀粉勾芡做了现吃口味最好，不能存放，也不方便拿去镇上售卖。她要做的是可以存放几日的风味酱菜。

　　从房梁上吊着的风干肉上面切了几块鸡胸肉下来，切成指甲大小的盖丁。葱姜蒜切碎末，锅里起油，烧熟倒入，等香气四溢时放鸡肉块煸炒。没多久肉炒的鲜黄娇嫩，放辣椒面，鸡肉变成了红黄相间外焦里嫩的状态，再倒入海米和切好的蕨菜段翻炒。

　　李霜霜闻着香味从屋里走出来，“月儿，你炒的是啥？这香味儿能飘十万八千里哩。”

　　夏月嘻嘻一笑：“晚上让爹娘和大哥先尝尝鲜。”

　　撒上些许酱油牛肉精和盐粒，待充分融化浸味儿之后就改成小火焖，稍焖片刻，风味酱菜便大功告成了。

　　从夏月起锅开始，夏东风一直围在灶房里眼巴巴瞅着锅底。

　　待吃食做好，夏月第一个用勺子舀了一丢鸡肉丁递给夏东风，“哥，你先尝尝好吃不？小心烫嘴，要慢点吃。”

　　夏东风乐得眉开眼笑，接过勺子吹了几下，便迫不及待往嘴里伸。

　　“嘶……”喉咙里不知是被烫的，还是被辣椒感染，“嘶……好吃好吃，真香……嘶……”

　　夏月“噗嗤”一笑，“哥，告诉你慢点儿吃，别急，还多的是呢。是不是太辣了？你再挑根蕨菜吃，就能缓解辣味儿了。”这种做法做出来的鸡肉丁是香辣味儿，蕨菜后放就会稍微好些。

　　李霜霜嗔道：“原来东风是个小馋猫。”

　　夏东风挠挠脑袋，“谁叫月儿做的太好吃了，忍不住啊。”咬一口，娇嫩冒油，唇齿间咯吱吱的香死个人。

　　李霜霜又怪嗔道：“月儿你也太宠你大哥了，万一把他喂馋了，将来他娶个不会煮饭的媳妇可咋办？”

　　夏月咯咯轻笑，眨眨眼：“没事，我负责教。”

　　李霜霜：“……”

　　知道夏月是做了酱菜想拿去镇上卖钱，所以到了晚上吃饭一家人都没舍得多吃。夏满这两日吃饭逐渐恢复正常，李霜霜便把饭菜摆到了偏屋的桌上。

　　西屋现在的布置是这样，进门中间是堂屋，左面偏屋是俩口子睡，右面本是一大间，后来儿女长大，夏满便自己动手把一间屋隔成了两间，又开了一个屋门。屋里虽小，只能放一床一桌，但住着还算方便。

　　“爹、娘、大哥，你们再吃多点儿。”夏月从瓦罐里又扒拉出一些到各自碗中。

　　“够吃了！”

　　“……”

　　一家人吃着难得的美味儿，各个心情不一。

　　隔日。

　　因着家里柴火快要用尽，李霜霜带着夏东风要上山砍柴，夏月便独自出发去镇上。

　　之前夏满和李霜霜还对女儿很不放心，但是现在已经完全不担心这个问题。去镇上走大路大概一个时辰，路上也经常有人往来，白天相对安全。

　　瓦罐是轻陶所制，不算太重，夏月提着篮子走的从容。

　　绿草遍野，青山含黛，乡村景色清新秀丽，有种别样的静美。

　　走着走着，忽地，草丛间窜出来一条青花蛇，抬起头虎视眈眈横在小路中央，吐着红信子。

　　夏月头皮发麻，紧急后退一大步！


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